De fire fløje tog over et halvt århundrede af opføre, og arkitekturen er inspireret af både den italienske og franske renæssance. Bag de mere end 400 år gamle mure og midt i det velbevarede interiør med gobeliner og gyldenlædertapeter gemmer Rosenholm på mange gamle historier - bl.a. en hårrejsende, ulykkelig kærlighedshistorie med en hovedløs rytter og en hvid dame.
Den maleriske hovedbygning ligger smukt omkranset af voldgrav og slotspark med søer og ældgamle lindealléer. I parken, der har beholdt sine hovedtræk, ligger også det finurlige renæssancelysthus, Pirkentavl, der er Danmarks ældste havehus og en af de tidligste "rene" renæssancebygninger i Danmark.